Andrej a Residence családunk legújabb tagja. Ő egy okos fiatalember, aki tagja a szlovák szakácsok nemzeti csapatának @slovak_culinary_team. Már 25 éves kora óta séfként gyűjt tapasztalatokat Besztercebánya és környéke prémium kategóriás éttermeiben és szállodáiban. Ezen kívül 2015 óta mentorként és tanácsadóként dolgozik egy Poniky községben működő vendéglátóipari cégnél.

Fiatal korában már számos sikert ért el, és hiszünk benne, hogy "bal kézzel" is meg fog birkózni a szállodánk séfjeként jelentkező kihívással.

A 2019-es és 2023-as "séfpárbaj" kétszeres győztese.
A 2018/2019-es évben a Master Chef of Slovakia verseny győztese.
2023-ban Bocuse d Or zsűritag ("GASTRO OSCAR").
Rendszeres résztvevője gasztronómiai rendezvényeknek országszerte, akár versenyzőként, akár értékelő biztosként, akár előadóként.

Megkérdeztük Andrejt, mit jelent számára a gasztronómia.

"Számomra a tudomány, az ínyencek tudományának és a konyhaművészetnek az összessége, ahol mindig megpróbálok egy hétköznapi ételt művészi szintre emelni.

Számomra személy szerint ez nem csak egy hétköznapi munka, hanem mindenekelőtt szenvedély és küldetés, ahol teljesen kinyílhat az elmém és a kreativitásom, és a tányéron materializálhatom azt.

Ezért követem a világ legjobb séfjeinek néhány mottóját, mint például:

Marco Pierre White: "A főzés filozófia, nem pedig recept" és

"A siker arroganciából születik, de a nagyság az alázatból fakad!"

Ahogyan az is igaz, hogy az ember egész életében tanul, ez kétszeresen igaz a séfekre és a szakácsokra, minden nap kihívás számomra, hogy valami újat tanuljak és egy lépést haladjak előre."